他幾乎天天吃燒烤
醫生對這么小的孩子患癌也感到非常吃驚，遂向家長詢問孩子過往的病史和生活習慣。小明的奶奶介紹，小明是家里三代單傳的獨孫，最大的愛好就是吃羊肉串。自懂事起，小明幾乎天天都要吃燒烤，多則幾十串，少則十幾串。近兩個月，小明老喊肚子痛，而且越來越瘦。家里人帶他到武漢市中心醫院看病，沒想到最終竟然在腫瘤科診斷為胃癌。
燒烤含多種致癌物
近期，武漢市疾控中心向市政府提交了《關于炭烤食品危害評估報告》，其中列舉了炭烤的“五宗罪”，其中排在第一的就是“產生致癌物質”。若長期、大量食用，可能存在罹患消化道腫瘤的風險。
武漢市中心醫院腫瘤科鐘易醫生介紹，燒烤會產生雜環胺類化合物，有致癌和致突變的作用。肉類燒烤制作前通常需要腌制，當腌浸超過24小時，其包含的致癌物質會增加。同時煙霧中含有多環芳香烴等多種致癌或促癌物質。夜間空腹吃燒烤時，這些物質直接作用在胃黏膜上，還會加大胃液對胃黏膜的刺激，長期下去易誘發胃癌等疾病。
胃癌患者越來越年輕化
武漢市中心醫院消化內科主任吳杰介紹，近5年，19歲至35歲青年人胃癌發病率比30年前翻了一番。以前，胃癌發病的高峰年齡在40歲至60歲，現在20歲至30歲的年輕胃癌患者不少。
武漢市中心醫院胃腸外科主任王輝介紹，年輕人患胃癌的惡性程度高，發展迅速，加之容易誤診，確診胃癌時往往已經到了中晚期，早期就能發現的不足15%。研究顯示，早期胃癌術后5年生存率約為90%，而晚期胃癌僅約為15%。
現在年輕人飲食口味辛辣厚重、高鹽高熱量、長期食用油炸、燒烤類食品、加上吸煙飲酒等不良的生活方式，都會破壞胃腸道的正常功能，損傷胃黏膜，導致胃炎、胃潰瘍等疾病，增加癌變幾率。年輕人還喜歡熬夜，經常吃夜宵，這是非常有害的。研究發現，常吃夜宵易引發胃癌。如果經常在夜間進餐，胃腸道得不到休息，食物長時間停滯在胃中，促進胃液大量分泌，對胃黏膜造成刺激，久而久之易導致胃黏膜糜爛、潰瘍，抵抗力減弱。如果食物中含有致癌物質，例如常吃一些油炸、燒烤、煎制、腌臘食品，更易對黏膜造成不良影響，進而導致胃癌。
上腹不適要警惕
專家指出，上腹不適是胃癌最常見的初發表現，與消化不良、胃病相似，往往不被患者重視，就醫時也易被誤認為胃炎或潰瘍病。建議患者如有下列情況，應進行詳細檢查，以免漏診：近期出現原因不明的上腹不適或疼痛，經治療無效；有胃潰瘍病史，近期上腹痛的規律改變，且程度日趨加重應及時做進一步檢查。（楚天都市報）