生活中“癌癥”隱患有哪些

　　3、紅肉和加工肉：已確證增加結(jié)直腸癌的風(fēng)險。

　　北京大學(xué)腫瘤醫(yī)院結(jié)直腸腫瘤外科副主任李明教授指出，一般紅肉指的是豬、牛、羊肉及內(nèi)臟制品，這些食物富含蛋白質(zhì)和脂類，所以會與結(jié)直腸癌掛上鉤。像火腿、臘肉、培根等加工肉，為了防腐和有賣相，添加了大量的亞硝酸鹽成分，這樣一來，也很容易誘發(fā)大腸癌。所以，他提醒大家應(yīng)盡量少吃加工肉，紅肉每天的攝入量應(yīng)在50克以下為好。

　　 4、含砷飲用水：已確證可增加肺癌風(fēng)險。

　　李明教授介紹，砷是一種無臭無味、毒性非常強(qiáng)的重金屬，氧化砷古時候常拿來做砒霜。砷的毒性眾所周知，但如果說到致癌，也許需要長時間的積累。老百姓生活中接觸到的砷，主要來自于飲用水污染。正常自來水經(jīng)過處理，含砷量符合國家飲用水標(biāo)準(zhǔn)，屬于安全范圍，大家不必過分擔(dān)心。

　　5、廣式咸魚：可能增加鼻咽癌風(fēng)險。

　　實(shí)驗(yàn)表明，廣式咸魚中的亞硝胺等化學(xué)物質(zhì)是導(dǎo)致鼻咽癌的重要原因。中國醫(yī)學(xué)科學(xué)院腫瘤醫(yī)院頭頸外科主任醫(yī)師王曉雷指出，鼻咽癌確實(shí)和廣式咸魚有密切的關(guān)系。不僅如此，魚干、臘腸、蝦醬、酸菜、泡菜等都會增加鼻咽癌發(fā)病的危險性，而多吃新鮮蔬菜、水果則可降低發(fā)病率。

　　生活中“癌癥”隱患有哪些

　　7、鹽、咸食：可能增加胃癌風(fēng)險。

　　鹽分?jǐn)z取過多，會損壞胃黏膜，增加對致癌物質(zhì)的易感性，導(dǎo)致胃癌高發(fā)。中國抗癌協(xié)會胃癌專業(yè)委員會秘書長季加孚教授指出，吃得太咸的人不僅容易血壓升高，鹽中大量鈉離子更會對人體細(xì)胞造成破壞，為了修復(fù)受損部位，細(xì)胞會出現(xiàn)代償性增生，增加癌變風(fēng)險。由于胃是食物進(jìn)入人體后停留的第一個器官，所以成為首當(dāng)其沖的“受害者”。

　　8、高鈣飲食：可能增加前列腺癌風(fēng)險。

　　不必?fù)?dān)心。雖然最新研究指出，與鈣攝入最低的人相比，鈣攝入最多的人晚期前列腺癌的發(fā)生率幾乎增加了一倍。不過，李明教授認(rèn)為，中國人鈣攝入量目前普遍不足，只要不是過度補(bǔ)鈣，暫時沒有太大的風(fēng)險。

　　五、防癌抗癌的極品食物

　　癌癥，成為人人恐懼的名詞。“病從口入”，癌字里有3個“口”，管住“口”同樣是防癌治癌的關(guān)鍵，從“口”做起科學(xué)飲食，可以有效降低癌癥發(fā)病率。下面介紹幾種種防癌抗癌的極品食物，讓癌癥遠(yuǎn)離你。

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　　1、蘋果