炎炎夏日，綠豆湯、百合銀耳湯等清涼解暑的食物逐漸成為了人們餐桌上的常客。然而消防部門提醒，高壓鍋煮綠豆湯等雖然時(shí)間短、速度快，但存在一定的危險(xiǎn)，使用需謹(jǐn)慎。
業(yè)內(nèi)人士表示，在使用高壓鍋過程中，尤其是烹煮綠豆湯、百合銀耳湯這類黏稠、小顆粒、易膨脹的半流質(zhì)食物時(shí)，若是操作不當(dāng)，極易因?yàn)轲ひ骸⒍蛊さ榷氯艢饪椎仍蚨l(fā)生危險(xiǎn)。
業(yè)內(nèi)人士建議，使用高壓鍋時(shí)要注意以下事項(xiàng)：一是使用前后都應(yīng)認(rèn)真清理排氣孔中的食物殘?jiān)_保排氣孔安全暢通；二是烹煮綠豆湯、百合銀耳湯、白米粥等食物時(shí)總?cè)萘孔詈貌灰^鍋內(nèi)容積的一半；三是確保鍋蓋和鍋體上下兩個(gè)手柄要重合、扣牢；四是應(yīng)定期檢查鍋蓋內(nèi)的橡膠密封圈，當(dāng)密封圈變硬、發(fā)脆、彈性下降時(shí)，要及時(shí)更換；五是高壓鍋使用時(shí)間盡量不要超過５年；六是在使用高壓鍋時(shí)一定要有專人看守，及時(shí)關(guān)閉燃?xì)猓黄呤桥胫笸瓿珊笄杏洸豢捎每曜拥裙ぞ邠軇?dòng)限壓閥來進(jìn)行非正常排氣。(新華網(wǎng))