復原的日本鳥浜的早期陶器，它可以上溯到晚更新世末期，已有1.2萬年歷史。化學分析顯示，晚冰期這種容器被用來加工魚類食品

　　據國外媒體報道，一項開創(chuàng)性新研究獲得的發(fā)現顯示，生活在冰河時代的采獵者制作陶罐后，用來烹煮魚類食品。英國約克大學的研究人員認為，他們已經找到可以證明早期人類利用陶器烹煮食物的最早直接證據。

　　他們對已經有1.5萬歲、來自晚冰期的陶器里的食物殘渣進行化學分析，以便確定這些罐子最初是用來做什么的，這是迄今為止研究過的最為古老的陶器。進行分析的這些樣本，是在日本獲得的一些最早的發(fā)現，該國被認定為是第一批陶器創(chuàng)新中心之一，它們可以上溯到晚更新世末期，這個時期人類正在逐漸適應變化的氣候和新環(huán)境。直到近期，陶瓷容器技術一直被認為是農業(yè)出現的產物，但是現在我們知道，它們是更早出現的采獵者為了適應新環(huán)境而制作出來的，不過它們出現以及隨后普及開來的原因目前還知之甚少。

　　科學家認為，第一批陶瓷容器為史前采獵者提供了加工和消費食品的新方法，但實際上直到現在他們仍不清楚這些早期陶罐是如何使用的，以及用來做什么。研究人員從陶器表面燒焦的沉積物獲得診斷性脂質(diagnostic lipids)，發(fā)現其中的大部分化合物都是在處理淡水或者是海洋生物體的過程中留下的。穩(wěn)定同位素數據支持了這種脂質證據，表明從日本各地收集的101種燒焦的沉積物中的大部分，都來自于富含營養(yǎng)的水產食品。約克大學考古系教授，同時也是BioArCh研究中心負責人的奧利弗-克雷格博士負責該研究，他說：“采集者最先利用陶器加工海魚和淡水魚，但也許最為有趣的是，這種適應新環(huán)境的基本策略是在氣候發(fā)生劇烈變化的時候出現的。”

　　海濱和河兩岸可靠、豐富的食物源，可能正是促使采獵者開始制造陶器的最初的推動力，這可能是為大多數季節(jié)性過剩，或者是慶祝節(jié)日準備的，可能與人口流動性減小有關。“陶器生產的這個最初階段，可能為全新世氣候變得更加溫暖鋪平了道路，我們在日本這個時期的遺址發(fā)現更多陶器。該研究證實，對從世界上最古老的一些陶器上獲得的有機殘渣進行分析非常重要。這為進一步研究晚些時候采獵者的制陶情況，以便證明他們發(fā)展的是一種開創(chuàng)性技術開辟了道路。”