意大利人喜歡請客吃飯。這是朋友間聚會的一種方式。上餐館吃飯，有時會共同攤錢，除非對方聲明他請客；如應(yīng)邀到朋友家吃飯，一般是主人做東，客人應(yīng)該帶點(diǎn)酒、甜食，或者帶些紀(jì)念品或鮮花送給主人。主人接受禮物則應(yīng)當(dāng)面將禮品包裝打開，并加以贊美。如果頭一天因某種原因未給主人帶禮物，第二天一定要專門給主人打電話致謝。
意大利人排座位通常是男女相隔，一般還要把丈夫與妻子分開。在主人家吃飯，傳統(tǒng)的方式是，席間由女主人給每位客人上菜，客人如喜歡哪個菜，可以再向女主人要，主人會非常高興，現(xiàn)在這個習(xí)俗也在變，客人可以自己取菜，但不要站起來，夠不著時可請主人或其它客人把盤子遞過來。
意大利飲食有幾個特點(diǎn)。首先，意大利菜肴講究原汁原味，做魚和雞大多不放什么作料，只在鍋里煎或烤制，然后澆上檸檬汁，或撒點(diǎn)胡椒面和鹽即可上桌。吃蝦則只在白水里煮一煮；其次，意大利人每頓飯一般只有三道菜，桌上放有面包，可以自取：第一道一般是面條或其它面食，如薩餅、通心粉等。吃面條要用叉子卷起往嘴里送，切忌用嘴吸出聲音；第二道主菜一般是肉類，如牛排、烤雞、煎魚等，旁邊配有一些蔬菜。西餐中的肉通常都是大塊的，需用刀叉將其切成小塊，邊切邊吃，吃雞或龍蝦可以用手，魚類一般都已去了骨刺，吃起來很方便，對少量小刺，應(yīng)用手捏出放在盤子上，不能直接往盤中吐；第三道是生菜色拉；餐后有水果和甜品。
在家中吃飯，客人可以根據(jù)主人擺的刀叉數(shù)量判斷食物多少：第一道菜一般放一把叉子，第二道菜放一把刀、一把叉，水果刀和點(diǎn)心勺放在盤子前面。如果餐具放的多，說明主人準(zhǔn)備的食物豐盛，每道菜要少吃點(diǎn)，以免后來吃不下了，主人會誤認(rèn)為你不喜歡她做的菜。吃飯時，盡量避免刀叉碰撞。每一道菜吃過后，要把刀叉并排放在盤中，表示可以撤盤子，然后才會上下一道菜。
意大利人宴請客人時，通常飯前喝開胃酒，飯時改用白葡萄酒或紅葡萄酒，飯后要喝消化酒。白葡萄酒往往都是清淡的酒，用于搭配魚或海味；而食用禽鳥牲畜等肉食品時，就改用醇香的紅酒。與中國禮儀不同，酒開瓶后應(yīng)先傾注在主人杯中，主人舉杯先沾唇，這是表示尊敬而去客疑。(鳳凰網(wǎng))