新華社亞倫1月23日電 記者手記|中餐飄香太平洋島國(guó)瑙魯
新華社記者孔張艷
“瑙魯?shù)闹胁宛^很多。我是中餐館的常客，最?lèi)?ài)吃的是咕咾肉和西蘭花。”在瑙魯一家中餐館的餐桌旁，當(dāng)?shù)厍嗄陠躺@樣告訴記者。
位于赤道以南約42公里處的太平洋島國(guó)瑙魯，人口約1.3萬(wàn)，中餐館是島上十分常見(jiàn)的也是最受歡迎的餐廳之一。
“在瑙魯，碰到當(dāng)?shù)卣l(fā)放土地出讓金、圣誕節(jié)這樣的日子，餐廳里就會(huì)擠滿(mǎn)了人。”在萬(wàn)利中餐館打工的阿鳳向新華社記者介紹，“瑙魯人過(guò)生日或者朋友聚會(huì)也愿意來(lái)中餐館，包場(chǎng)的話(huà)要提前兩天預(yù)訂。”
在瑙魯做了三十年商品批發(fā)生意的朱女士說(shuō)，島上現(xiàn)在有超過(guò)10家中餐館。
“當(dāng)?shù)厝藧?ài)來(lái)中餐館，我在吃中餐時(shí)經(jīng)常能碰到瑙魯?shù)恼賳T，包括總統(tǒng)、副總統(tǒng)和部長(zhǎng)們。”跟著父母在瑙魯經(jīng)商的華僑小陳說(shuō)。
瑙魯中餐館的廚師、服務(wù)員和桌椅、餐具、消毒柜都來(lái)自中國(guó)。“食物從中國(guó)進(jìn)口，有些也從澳大利亞進(jìn)口。”一名中餐館經(jīng)營(yíng)者說(shuō)，因?yàn)楹桨嘣颍麄兠恐芩馁?gòu)入一周的食材。
記者翻看了幾家中餐館的菜單，從紫菜雞蛋湯到水煮魚(yú)，品類(lèi)相當(dāng)齊全，價(jià)位在15到58澳元（約合70到274元人民幣）之間。一名中餐館服務(wù)員說(shuō)：“瑙魯人在享用美食上挺舍得花錢(qián)，但他們不浪費(fèi)，每次吃不完的菜都要打包帶走。”
記者在中餐館用餐時(shí)碰到一家十多口人聚餐，排骨、炸雞、燒鴨、小黃魚(yú)、炒雞蛋、腐乳空心菜和米飯擺了滿(mǎn)滿(mǎn)三大桌。“我們瑙魯人日常飲食就是吃魚(yú)，來(lái)中餐館除了吃魚(yú)還能吃到其他很多美食，我特別喜歡酸甜口味的肉和米飯。”瑙魯人喬安娜一邊吃著叉燒排骨一邊說(shuō)。
在這個(gè)中太平洋的珊瑚礁島上，中餐不僅是在外打拼的華僑華人緩解鄉(xiāng)愁的美食，也是拉近瑙魯與中國(guó)的情感紐帶。