晨報(bào)訊食品安全，字字刺激著人們的神經(jīng)，在種種“驚嚇”過后，人們開始變得敏感起來。“烤鴨油有毒，那么鴨油制品是不是也有毒？”
近日，部分合肥市民開始關(guān)注起一些以鴨油為材料的食品，小胡就是其中的一個(gè)。“現(xiàn)在不是說烤鴨油有毒嗎，我家旁邊就是廬州烤鴨店，里面的什么鴨油燒餅、鴨油湯包，會不會也有毒，是不是就不能吃了呢？”小胡將疑惑告訴了我們。
記者就此進(jìn)行了調(diào)查，廬州烤鴨店表示，其用的鴨油都是正規(guī)的鴨板油，絕對沒有問題。衛(wèi)生部門則提醒消費(fèi)者，回收的廢棄烤鴨油不能食用，如果發(fā)現(xiàn)，可向有關(guān)部門反映。
市民質(zhì)疑：合肥“名點(diǎn)”也有毒？
小胡家住在合肥市宿州路附近，離家不遠(yuǎn)處的廬州烤鴨店是他經(jīng)常光顧的地點(diǎn)。“一般家里沒菜的時(shí)候，我就會去那里吃飯，里面的燒餅、小籠包什么的，我都比較喜歡。”可是最近，小胡卻有些忐忑，經(jīng)常在這家店外皺皺眉頭就走開了。
“我在網(wǎng)上看到許多報(bào)道烤鴨油的新聞，里面的烤鴨油顏色焦黃，有的還泛著黑色，看著真惡心。更嚴(yán)重的是，據(jù)說烤鴨油能致癌，比地溝油還要厲害許多倍！”
說到這里，小胡顯得很緊張，“我當(dāng)時(shí)立刻就想到了我平時(shí)在烤鴨店里吃的鴨油燒餅和鴨油湯包，感覺心里面怪怪的。不知道那里面是不是也有問題，要是真有毒，那可就慘了！”
跟小胡一樣，有著同樣疑惑的還有其他的一些市民，他們也表示了同樣的擔(dān)心，究竟所謂的鴨油燒餅、鴨油湯包，是用什么材料制作，到底安全與否？記者進(jìn)行了調(diào)查。
店家澄清：用的是正規(guī)鴨板油
在合肥市廬州烤鴨店總店，一位杜姓經(jīng)理向記者介紹了情況。對于市民的疑惑，他表示以前也遇到過類似的質(zhì)疑，但是對于店面的用料安全，他連稱：“絕對安全！”
杜姓經(jīng)理告訴記者，店面里鴨油燒餅，鴨油湯包等產(chǎn)品中使用的鴨油，都是從六安的一家大型正規(guī)禽業(yè)公司購進(jìn)的鴨板油加以提煉后使用，“我們一直做到三證齊全，達(dá)到國家食品衛(wèi)生部門的標(biāo)準(zhǔn)，并長期接受衛(wèi)生防疫部門的監(jiān)督檢查，所有食品及原材料均符合食品衛(wèi)生法要求，對于烤鴨過程中產(chǎn)生的少量烤鴨油均作為垃圾處理。”
對于市民們的監(jiān)督，杜姓經(jīng)理表示歡迎，“如果消費(fèi)者有任何疑問，可以隨時(shí)來我公司進(jìn)行咨詢了解。”
衛(wèi)生部門：回收的廢棄油禁止使用
記者就相關(guān)情況咨詢了安徽省衛(wèi)生廳，一位工作人員告訴記者，回收的廢棄烤鴨油渣是禁止使用的，如果市民發(fā)現(xiàn)有違法使用的情況，可以向衛(wèi)生或者工商部門反映。
“廢棄油食用對人體會產(chǎn)生危害，但是究竟會產(chǎn)生多大的傷害，是否會致癌，需要專業(yè)部門進(jìn)行分析鑒定。但是禁止使用是絕對的。如果市民發(fā)現(xiàn)有相關(guān)問題，可以視具體情況，向食品藥品監(jiān)督管理局或者工商部門進(jìn)行反映。”（華商網(wǎng)）