本網(wǎng)訊 （趙曉翔）面對(duì)新一輪物價(jià)上漲，早餐價(jià)格也隨之應(yīng)聲而起，面對(duì)物價(jià)上漲商家會(huì)采取什么策略，既要保持原有市場(chǎng)份額不變，又要保持現(xiàn)有贏利利潤(rùn)。
且看看，我們單位門(mén)口三家賣(mài)早餐的經(jīng)營(yíng)策略吧！
我們單位門(mén)口有三家賣(mài)早餐的，第一家賣(mài)糊辣湯，第二家賣(mài)菜盒（菜餅），第三家賣(mài)模糊（用玉米面做成的，又稱(chēng)攪團(tuán)）。
第一家賣(mài)糊辣湯的，他們的經(jīng)營(yíng)策略是直接漲價(jià)。而第二家賣(mài)菜盒的，他們的經(jīng)營(yíng)策略是保持現(xiàn)價(jià)格不變，只是現(xiàn)在的菜盒比過(guò)去明顯小了許多。那么第三家賣(mài)模糊的，他們的做法則是既保持現(xiàn)價(jià)格不變，又保持原質(zhì)量不變。
現(xiàn)在，我們?cè)倏纯此麄兊慕?jīng)濟(jì)效益如何？
第一家賣(mài)糊辣湯的，過(guò)去他們的市場(chǎng)份額最大，吃客最多，時(shí)刻處于飽滿(mǎn)狀態(tài)，每天老早就賣(mài)完收攤，而現(xiàn)在漲價(jià)之后，吃客數(shù)量銳減，現(xiàn)有客源遠(yuǎn)遠(yuǎn)不足過(guò)去的三分之一，利潤(rùn)大面積滑坡。而第二家賣(mài)菜盒的，現(xiàn)在的吃客和過(guò)去的吃客相差不大，勉強(qiáng)能夠維持住原贏利份額。我們?cè)賮?lái)看看第三家賣(mài)模糊的，現(xiàn)在他們的吃客數(shù)量較過(guò)去相比大幅增加，較過(guò)去至少增加二倍以上，利潤(rùn)也隨之而來(lái)。
最后，我們?cè)賮?lái)分析一下他們漲價(jià)策略的成敗！
第一家賣(mài)糊辣湯的，采取直接漲價(jià)的策略，表面上看似直接增加了銷(xiāo)售利潤(rùn)，是最直接最有效的經(jīng)銷(xiāo)策略，但實(shí)際是，不但沒(méi)有保持住原來(lái)的贏利利潤(rùn)，而且還失去了原有的市場(chǎng)份額。而第二家賣(mài)菜盒的，沒(méi)能采取直接漲價(jià)，而是在質(zhì)量上做文章，結(jié)果是僅能夠勉強(qiáng)保持贏利份額和市場(chǎng)份額，但從長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看，他們則做的是搬石頭砸自己腳的事情，逐漸他們也會(huì)失去大面積市場(chǎng)。而第三家賣(mài)模糊的呢？，他們采取既不漲價(jià)也不減量的辦法，表面看似最失誤最愚蠢的做法，而從實(shí)際的效果來(lái)看，他們既贏得了市場(chǎng)，又獲得了利潤(rùn)，顯然第三家才是真正的智者。