新浪科技訊 10月29日下午消息，京東集團(tuán)旗下七鮮小廚公開(kāi)了食材供應(yīng)商名單， 涵蓋了菜肉糧油、調(diào)味品等所有主要品類(lèi)。 　　公示名單顯示，七鮮小廚在油上選用金龍魚(yú)的非轉(zhuǎn)基因大豆油、米選用十月稻田提供的東北一級(jí)大米，肉禽蛋奶的選擇，則鎖定正大集團(tuán)等知名企業(yè)。調(diào)味品也均來(lái)自中鹽、海天、聯(lián)合利華等品牌。 　　據(jù)七鮮小廚供應(yīng)鏈采銷(xiāo)負(fù)責(zé)人介紹：“在食材供應(yīng)鏈的選擇上，零售商品我們只用家喻戶(hù)曉的優(yōu)質(zhì)大品牌，生鮮蔬菜選用本地頭部供應(yīng)商，我們會(huì)對(duì)資質(zhì)、檢驗(yàn)檢疫報(bào)告等做詳細(xì)核查。”七鮮小廚主打“新鮮現(xiàn)炒”，蔬菜選用優(yōu)質(zhì)凈菜，每日冷鏈配送到店。凈菜，指經(jīng)過(guò)清洗、切塊、包裝等工序加工而成的即烹型蔬菜，未經(jīng)調(diào)味與預(yù)制。據(jù)了解，七鮮小廚此次公示的凈菜供應(yīng)商，也為海底撈、云海肴、旺順閣等頭部連鎖餐飲品牌進(jìn)行供貨。 　　七鮮小廚還表示，將根據(jù)市場(chǎng)反饋等因素，對(duì)現(xiàn)有的食材供應(yīng)鏈不斷汰換，為消費(fèi)者的餐桌優(yōu)中選優(yōu)，并始終保持供應(yīng)鏈的公開(kāi)透明，接下來(lái)也將定期公示最新選用的食材清單。此外，在推動(dòng)供應(yīng)鏈透明化上，七鮮小廚開(kāi)放24小時(shí)的后廚直播，消費(fèi)者可通過(guò)京東外賣(mài)App進(jìn)入七鮮小廚門(mén)店觀看現(xiàn)炒直播。 　　數(shù)據(jù)顯示，自開(kāi)業(yè)以來(lái)，七鮮小廚訂單量持續(xù)增長(zhǎng)，并有效帶動(dòng)了周邊3公里范圍其他品質(zhì)餐廳的訂單量，實(shí)現(xiàn)整體增長(zhǎng)超過(guò)12%。