消費者質疑，三元“做賊心虛”
就消費者和企業(yè)雙方未達成和解的原因，程女士的丈夫董先生對記者表示：“既然三元方面認定他們的產品是合格產品，那為什么會愿意雙倍賠償呢?這不是做賊心虛嗎?消費者本身就是弱勢群體，我不知道有多少個像我一樣的消費者在購買到這樣的產品后而無處申冤，我們消費者要的不僅僅是多幾袋酸奶，而是一個安全、放心的飲食環(huán)境。三元作為人民大會堂的專供產品都出現(xiàn)這樣的問題，我們不知道還有多少讓人不放心的食品已經被我們消費者食用了。”
據(jù)了解，對酸奶的冷鏈脫節(jié)情況，消費者的確知道得很少。有關專家表示，新鮮的好酸奶由于活性乳酸菌的大量存在，其他病菌很難插足，但是冷鏈脫節(jié),酸奶在保質期內也會變質。冷鏈脫節(jié)時間短時，活性乳酸菌死亡,酸奶酸度增加，對人的身體不會造成很大影響，即使口味有變化，許多消費者還覺得就是這個味。有的人不懂，喝了變質的酸奶后拉肚子，只認為自己不適宜喝酸奶。所以，專家建議消費者一定要關注酸奶的冷鏈保存問題，在選擇酸奶時一定要選擇新鮮的、能保證在冷鏈條件下銷售的、含有活性乳酸菌的酸奶。
與此同時，專家還指出，一般情況下，酸奶的保質期為7到14天不等，這全完取決于產品中添加劑的使用情況。如果消費者購買的產品是在保質期之內而出現(xiàn)問題的話，生產企業(yè)應第一時間出面解決問題，這是一個合格企業(yè)必須應盡的責任與義務，這同樣也是一個良心企業(yè)的道德底線。不能把第三方物流和銷售終端出現(xiàn)的問題推卸給消費者，畢竟消費者不可能全程監(jiān)控整個物流過程，而生產企業(yè)卻有責任進行相關的監(jiān)督和管理。因此專家呼吁：“希望乳品企業(yè)能夠負起責任來，嚴把流通環(huán)節(jié)!”
針對三元酸牛奶疑似“脫冷變味”一事，《中國企業(yè)報》記者也會繼續(xù)予以關注。（中國經濟網(wǎng)）