食品安全整治專項行動以來，商洛市食品藥品監管系統重點強化餐飲服務環節食品添加劑監管工作，全力保障公眾飲食安全，重典治亂，贏得被監管單位贊譽。

　　李宏是商洛市一家餐飲企業的負責人，商洛市食品藥品監督管理局開展食品安全檢查工作一個多月來，他已經習慣每天到企業轉一轉。用他的話說，職能部門這次的重典治理，幫他養成了這個好習慣。

　　李宏：每周都進行檢查，有沒有過期食品、變質的，一樣一樣查的非常細，非常嚴。以前的話，罰款，基本上都很少，現在這個，如果出了問題，罰的非常重，對促進企業改善經營管理是非常有利的，如果不重罰，不能引起咱重視。

　　六一兒童節當天，商洛市食品藥品稽查支隊組織慶?！妒称钒踩ā穼嵤﹥芍苣曜劵顒?，當地的餐飲企業如數到席。座談期間，一家汽車零部件生產企業的餐飲公司負責人楊筱東說，通過執法人員三番五次的登門檢查，現在，他可以放心地邀請同行業的負責人到他那里參觀學習。

　　楊筱東：餐具的清洗消毒保潔管理制度、食品留樣制度、食品從業人員安全培訓制度、面點糕點制作管理制度，一系列的安全體系制度，我們這邊在逐步的完善。

　　商洛市食品安全委員會成員單位和當地餐飲企業負責人出席座談會

　　商洛市食品藥品稽查支隊支隊長吳德平告訴記者，今年4月下旬以來，支隊的執法人員就沒有人想著周末休假，嚴把消費者的入口關，光非法食品添加劑整治活動目前就查獲59種次。

　　吳德平：突出重點環節、重點品種、重點區域，組織開展了食品非法添加和濫用食品非法添加劑等十來項安全專項整治活動，沒收不合格的食品添加劑59種次，立案107起。

　　商洛食品打非信息每周上報匯總后上報當地食品安全委員會辦公室

　　記者了解到，商洛市的餐飲企業較小，前期準入門檻較低，不少餐飲企業的負責人對食品安全方面的認識仍然停留在干凈衛生的層面，給食品安全監管工作增加了難度。為了強化職能部門的監管責任，商洛市食品安全委員會制定了責任倒追究制度，激發了相關職能部門的監管力度。

　　商洛市食品安全委員會辦公室工作人員李丹宏：非法使用添加劑這塊，各級政府負總責，然后，各部門各負其責，企業是第一責任人。各縣區里面，縣長是主要責任人，分管領導是直接責任人，部門各環節是具體責任人，非常明確，如果有了問題就倒查，一竿子到底。（西部網）