中新網(wǎng)漠河11月1日電(邵天李 記者 姜輝)10月31日，“神州北極”黑龍江省大興安嶺漠河市舉辦第四屆地企融合廚藝爭(zhēng)霸賽暨“跟著電影品美食”活動(dòng)。這場(chǎng)集廚藝競(jìng)技、美食體驗(yàn)與文旅推廣于一體的特色活動(dòng)，不僅為游客和漠河市民呈現(xiàn)了一場(chǎng)極地味覺盛宴，更為漠河冬季旅游旺季到來奏響了“美食預(yù)熱”的序曲。
“神州北極”漠河舉辦第四屆地企融合廚藝爭(zhēng)霸賽暨“跟著電影品美食”活動(dòng)。 邵天李 攝比賽以“極地盛宴·極鮮美味”為主題，來自漠河市餐飲協(xié)會(huì)代表隊(duì)、漠河林業(yè)局美食街代表隊(duì)的10余名參賽廚師，以漠河本土食材為創(chuàng)作根基，將卜留克、山野菜、藍(lán)莓等極地特產(chǎn)化為烹飪靈感，現(xiàn)場(chǎng)烹制出賽飛龍、雙味卜留克、翠玉裹香酥等特色佳肴。煎炒烹炸的聲響交織成賽場(chǎng)的“交響曲”，色澤鮮亮的菜品接連登臺(tái)，讓評(píng)委與觀眾直觀感受漠河飲食文化的獨(dú)特韻味。
“能和這么多優(yōu)秀的廚師同臺(tái)競(jìng)技，展現(xiàn)北極漠河的特色食材，讓游客和市民享受一場(chǎng)舌尖上的美味，這是最有意義的事。”參賽廚師王洪峰賽后表示，希望通過這類賽事積累創(chuàng)作經(jīng)驗(yàn)，開發(fā)更多兼具地域特色與市場(chǎng)潛力的菜品，為漠河旅游餐飲添彩。
參賽廚師在烹制漠河特色美食。 邵天李 攝比賽現(xiàn)場(chǎng)隨機(jī)抽取4名幸運(yùn)觀眾擔(dān)任“大眾評(píng)委”，讓大眾評(píng)審參與品鑒打分，既保障了評(píng)審過程的公正性，也讓觀眾深度融入賽事。“本來是來賞雪的，剛好趕上廚藝賽，不僅玩得盡興，更吃得滿足，漠河人的熱情都融在菜里了，下次還要來。”來自四川的游客張琴在品嘗美食后難掩興奮。
此外，比賽中還抽取30名幸運(yùn)觀眾贈(zèng)送“跟著電影去旅游、品美食”活動(dòng)電影券，讓大家在煙火滋味中感受美好生活的溫度，推動(dòng)電影、旅游、餐飲產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展。
獲獎(jiǎng)廚師上臺(tái)領(lǐng)獎(jiǎng)。 邵天李 攝本次大賽設(shè)置團(tuán)體綜合獎(jiǎng)與單項(xiàng)獎(jiǎng)兩大類獎(jiǎng)項(xiàng)，評(píng)委團(tuán)從“色、香、味、形、創(chuàng)新”五個(gè)維度進(jìn)行評(píng)審，最終評(píng)選出冠亞軍及優(yōu)秀廚藝、特色廚藝、創(chuàng)新之星、美味之星、北極之星5個(gè)單項(xiàng)獎(jiǎng)。
隨著冬季旅游旺季臨近，漠河市將繼續(xù)聚焦冰雪旅游、冰雪文化、冰雪體育等重點(diǎn)領(lǐng)域，深度開發(fā)冰雪資源，豐富冰雪產(chǎn)品，培育創(chuàng)新冰雪業(yè)態(tài)，全力打造“中國極寒之都、最北暖心城市”品牌，持續(xù)推動(dòng)漠河冰雪經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展。(完)