2012-06-05 11:42:05
民間有諺語云：“吃肉不加蒜，營養(yǎng)減一半。”這不僅是說吃肉的時(shí)候加大蒜可以增加滋味和食欲，更是因?yàn)榇笏饪梢允谷庵械臓I養(yǎng)更多地被人體吸收，是具有一定科學(xué)道理的。
據(jù)實(shí)驗(yàn)顯示，肉類食品中，尤其是瘦肉中含有豐富的維生素B1，而維生素B1在人體內(nèi)停留的時(shí)間很短，如果這時(shí)身體來不及吸收，維生素B1就會(huì)隨尿液排出體外。
而大蒜中含有獨(dú)特的蒜氨酸和蒜酶，與維生素B1接觸后，會(huì)產(chǎn)生蒜素，肉中的維生素B1就和蒜素結(jié)合生成穩(wěn)定的蒜硫胺素，從而使維生素B1的含量提高了4～6倍。不僅如此，蒜硫胺素還能延長維生素B1在人體的停留時(shí)間，提高維生素B1在胃腸道的吸收率和體內(nèi)利用率，對(duì)消除身體的疲勞、增強(qiáng)體質(zhì)等都有十分重要的作用。（西部網(wǎng)）
蓮藕具有健脾開胃、養(yǎng)心安神、補(bǔ)血益氣的功效，是夏季良好的消暑清熱食物。 藕具有健脾開胃、養(yǎng)心安神、補(bǔ)血益氣的功效，是夏季良好的消暑清熱食物。蓮藕還能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，從而達(dá)到健脾養(yǎng)胃、消脹順氣的作用...
在《黃帝內(nèi)經(jīng)》中，對(duì)于治療未病友一個(gè)非常形象的比喻：“當(dāng)人渴了的時(shí)候再去打井，就已經(jīng)晚了。”這也就是說，收獲身體健康，除了要掌握一切關(guān)于健康的方法，更重要的是掌握健康的思維。維護(hù)身體的健...
正確用藥對(duì)疾病治療的效果至關(guān)重要。雖然藥物說明及醫(yī)囑都很清楚，但是人們往往還會(huì)發(fā)生用藥失誤，輕則影響治病效果，重則導(dǎo)致生命危險(xiǎn)。近日，美國加州藥學(xué)基金會(huì)會(huì)長邁克爾·內(nèi)格雷特博士盤點(diǎn)出“1...
頭發(fā)，貌似人身體上很微弱的一部分，卻蘊(yùn)含著鮮為人知的健康秘密。中醫(yī)認(rèn)為：毛發(fā)乃血液之余梢、腎臟之華表，通過頭發(fā)能大概得知身體的健康狀況。近日，《印度時(shí)報(bào)》最新載文稱，頭發(fā)的確是人體新陳代謝系統(tǒng)的一...
夏季由天氣溫較高，天氣炎熱，所以人們的胃口也不是太好，常常吃不下，那么夏天吃什么開胃呢？來看看專家的建議。...
現(xiàn)象：很多女性工作時(shí)姿勢不正確，喜歡含胸駝背，看不清楚電腦就弓背伸頭。...
科學(xué)飲食始終是人們注意與關(guān)心健康的首選問題。盡管如此，人們對(duì)飲食往往存在不少偏見、有害的習(xí)慣和值得懷疑的建議。對(duì)此，現(xiàn)代人亟需建立飲食文明的觀念，使飲食文明成為現(xiàn)代文明與健康不可分割的一部分。 ...
刷牙的誤區(qū)：先漱口再刷 日常生活中，人們雖然每天都刷牙，可是有相當(dāng)一部分人不懂得刷牙的學(xué)問，據(jù)英國《每日郵報(bào)》5月18日?qǐng)?bào)道，瑞典最新研究發(fā)現(xiàn)，只有10%的人掌握了正確的刷牙方式。 調(diào)查發(fā)現(xiàn)，很多人...
1、肝硬化患者不能喝蜂蜜 一般來說乙肝患者非常適宜喝蜂蜜，因?yàn)榉涿厶峁┑膯翁遣恍枰闻K分解合成，可以降低肝臟的負(fù)擔(dān)，但是肝硬化患者卻不能喝蜂蜜，因?yàn)闀?huì)加重肝臟的纖維化。 2、糖尿病人不能服用蜂蜜...