新華網(wǎng)伊斯坦布爾8月25日電（記者王騰飛 張雨陽）第十八屆國際美食養(yǎng)生大賽（歐亞杯）近日在土耳其最大城市伊斯坦布爾開幕。來自中國、韓國、土耳其的餐飲從業(yè)者同臺競技，共同探討美食創(chuàng)新與健康飲食之道。
本次活動由在中國香港注冊的國際飲食養(yǎng)生研究會主辦，吸引了土耳其中國商人協(xié)會、文旅行業(yè)代表以及評委、選手和觀眾等共60余人參加。
國際飲食養(yǎng)生研究會會長張文彥在致辭中表示，大賽走進(jìn)土耳其，旨在為選手搭建交流平臺，推動科學(xué)飲食理念在全球傳播，促進(jìn)飲食養(yǎng)生文化的交流與推廣。
土耳其中國商人協(xié)會代表沈秦威表示，飲食不僅關(guān)乎健康，更承載文化與智慧。“本次賽事不僅是廚藝比拼，更是文化交流與友誼傳遞。”
評委在8月22日舉辦的第十八屆國際美食養(yǎng)生大賽（歐亞杯）上給參賽作品打分。記者 張雨陽 攝
經(jīng)過評選，大賽產(chǎn)生了團(tuán)體金獎、個人金獎和“藝術(shù)之星獎”等多個獎項。參賽選手表示，這一平臺不僅加深了他們對健康飲食理念的理解，也拓展了對國際多元飲食文化的認(rèn)知，并希望將所獲經(jīng)驗帶回國內(nèi)應(yīng)用于日常經(jīng)營。
據(jù)介紹，國際美食養(yǎng)生交流活動自2005年創(chuàng)辦以來，已先后在中國、韓國、馬來西亞、斯里蘭卡、印度、埃及等國舉辦，成為促進(jìn)各國飲食文化交流的平臺。