本報(bào)記者 馬澤平
今年中秋節(jié)遇上國(guó)慶節(jié)，商洛將在假期上演多場(chǎng)中國(guó)非遺花鼓戲惠民演出，為觀眾獻(xiàn)上一份文化厚禮。圖為花鼓戲《情懷》劇照。
9月22日，丹鳳縣鐵峪鋪鎮(zhèn)中心小學(xué)五年級(jí)開展“我們的節(jié)日——中秋節(jié)”詩(shī)詞誦讀活動(dòng)，讓學(xué)生在經(jīng)典詩(shī)詞中感受傳統(tǒng)佳節(jié)的文化魅力。
中秋佳節(jié)，家人團(tuán)聚少不了猜拳喝酒。圖為姜孝林(左四)和親朋好友進(jìn)行商洛非遺陜南猜拳行酒令展演活動(dòng)。
9月19日， 柞水終南山寨里，陜西非遺柞水糍粑店主樊有蘭正在打糍粑。
中秋臨近，在柞水縣迎賓社區(qū)，鎮(zhèn)安吳家月餅柞水分店工作人員正忙著趕制傳統(tǒng)手工月餅。
2025年全國(guó)“我們的節(jié)日·中秋”主題文化活動(dòng)“月滿三秦 歡聚終南”將于9月28日在柞水終南山寨舉行。圖為8月23日傍晚終南山寨全景。
仲秋時(shí)節(jié)，秦嶺層林盡染，色彩斑斕。牛背梁山腳下的柞水縣終南山寨里，64歲的蔡定順一邊捶打著糍粑，一邊哼唱著柞水漁鼓：“八月十五月兒圓，終南山寨煥新顏。木槌落臼青石上，糍粑香漫白云間。板栗核桃咧嘴笑，桂花染秋商洛山。模具翻轉(zhuǎn)打月餅，中外游客忙點(diǎn)贊……”
不遠(yuǎn)處，工作人員忙著搭建舞臺(tái)，現(xiàn)代燈光與傳統(tǒng)石板民居交相輝映。一場(chǎng)“月圓三秦 歡聚終南”全國(guó)中秋主題文化活動(dòng)即將在這片土地上演。
與此同時(shí)，幾百公里外的商南縣第五小學(xué)教室里，稚嫩的童聲齊聲吟誦著蘇軾的《水調(diào)歌頭》：
明月幾時(shí)有?把酒問青天。不知天上宮闕，今夕是何年。我欲乘風(fēng)歸去，又恐瓊樓玉宇，高處不勝寒。起舞弄清影，何似在人間。
轉(zhuǎn)朱閣，低綺戶，照無眠。不應(yīng)有恨，何事長(zhǎng)向別時(shí)圓?人有悲歡離合，月有陰晴圓缺，此事古難全。但愿人長(zhǎng)久，千里共嬋娟。
金風(fēng)薦爽、玉露生涼、丹桂飄香之際，這千年詞韻穿越時(shí)空，與遠(yuǎn)方山寨里的漁鼓聲遙相呼應(yīng)，共同吟唱著中國(guó)人對(duì)中秋節(jié)的那份深厚而綿長(zhǎng)的情愫。
一輪明月照古今
中秋節(jié)，又稱祭月節(jié)、拜月節(jié)、仲秋節(jié)、團(tuán)圓節(jié)等，起源于西周祭月儀式，定型于唐朝，盛行于宋代。中秋節(jié)蘊(yùn)含著闔家團(tuán)圓、國(guó)泰民安、天人合一、和諧共生等美好寓意，與春節(jié)、清明節(jié)、端午節(jié)并稱為中國(guó)四大傳統(tǒng)節(jié)日。
當(dāng)我們走進(jìn)唐詩(shī)宋詞的長(zhǎng)廊，依然能聽到那些穿越時(shí)空的中秋吟詠——
“今夜月明人盡望，不知秋思落誰家?”王建的《十五夜望月寄杜郎中》從千年前的長(zhǎng)安飄來，落在今人的心湖上漾開圈圈漣漪。那是中秋最寂寥的叩問——當(dāng)萬千人家共仰玉盤，綿綿秋思究竟棲于何處?
忽聞長(zhǎng)安城外金戈鐵馬聲碎，李白的邊塞秋歌《子夜吳歌·秋歌》破空而至：“長(zhǎng)安一片月，萬戶搗衣聲。”那是帶著霜刃寒光的中秋，是守邊將士家書里浸透的月色，在萬戶砧聲里譜成最蒼涼的邊塞交響。
而杜甫的《月夜》卻溫柔得令人心碎：“今夜鄜州月，閨中只獨(dú)看。遙憐小兒女，未解憶長(zhǎng)安。”這輪月承載著最深沉的親情，成為顛沛流離中永不湮滅的溫柔燭火。
商洛這片土地，尤其與中秋詩(shī)意有著不解之緣。古時(shí)商於古道連通秦楚，商山四皓隱居于此，引得無數(shù)文人墨客駐足詠懷。
公元716年深秋，張九齡因封章直言觸怒宰相姚崇，被外放洪州都督，赴任途中經(jīng)商於古道，見商山四皓隱居遺跡，感嘆自身宦海浮沉，遂作《商洛山行懷古》：
園綺值秦末，嘉遁此山阿。
陳跡向千古，荒途始一過。
碩人久淪謝，喬木自森羅。
故事昔嘗覽，遺風(fēng)今豈訛。
泌泉空活活，樵臾獨(dú)皤皤。
是處清暉滿，從中幽興多。
長(zhǎng)懷赤松意，復(fù)憶紫芝歌。
避世辭軒冕，逢時(shí)解薜蘿。
盛明今在運(yùn)，吾道竟如何。
一代名相張九齡見商山清泉奔涌卻再無隱者掬飲，白發(fā)樵夫執(zhí)杖蹣跚獨(dú)行，不由慨然長(zhǎng)嘆：“吾道蒼茫，竟不知該抱云深遁，還是攜劍長(zhǎng)安?”
多年后，張九齡再遭貶謫，沿商於古道行至荊州。中秋之夜，他遙想遠(yuǎn)方親人，寫下流傳千古的詩(shī)句：“海上生明月，天涯共此時(shí)。”李商隱行至商洛，見秋景蕭瑟，作《陸發(fā)荊南始至商洛》，以“四海秋風(fēng)闊，千巖暮景遲。向來憂際會(huì)，猶有五湖期”之句，一洗秋之寂寥，捧出一顆超然物外的隱逸之心。
千載詩(shī)意浸潤(rùn)下的商洛中秋，在當(dāng)代同樣煥發(fā)著別樣的光彩。商洛籍作家賈平凹在《月跡》中寫道：
正像奶奶說的那樣：它是屬于我們的，每個(gè)人的。我們就又仰起頭來看那天上的月亮，月亮白光光的，在天空上。我突然覺得，我們有了月亮，那無邊無際的天空也是我們的了：那月亮不是我們按在天空上的印章嗎?
賈平凹以孩童視角勾畫出一幅澄澈明亮的中秋月夜圖，更借《月跡》道出了一個(gè)深刻的領(lǐng)悟：“月亮是每個(gè)人的”!
商洛詩(shī)人南書堂則在《中秋之飲》中，以月為盞、以光為酒，將浩渺天象化作一場(chǎng)與靈魂的對(duì)酌：
今夜中秋，月安詳如初
安詳?shù)負(fù)崦|闊的微寒
我獨(dú)坐庭院，斟小酒，感慨萬端
月至圓
這圓是為我而備的滿盛的杯盞
……
在當(dāng)代文人的筆下，那輪千年明月被賦予現(xiàn)代的詮釋，如一盞不滅的心燈，繼續(xù)照亮著人們的精神世界。
月餅飄香話團(tuán)圓
中華民族自古崇尚聚族而居，重視家庭和親情，將家人團(tuán)圓視為重要的人生理想。正因如此，以“團(tuán)圓”為核心意蘊(yùn)的中秋節(jié)，歷來備受珍視。早在唐代，詩(shī)人殷文圭就在《八月十五夜》中寫道：“萬里無云鏡九州，最團(tuán)圓夜是中秋。”這句詩(shī)，道盡了古人對(duì)團(tuán)圓最溫暖的想象。
中國(guó)人對(duì)團(tuán)圓的期盼，在中秋節(jié)吃月餅的習(xí)俗上體現(xiàn)得最為深刻。月餅作為中秋節(jié)標(biāo)志性食物，已有上千年的歷史。它最初是祭拜月神的貢品，隨著拜月習(xí)俗逐漸淡化，其作為“團(tuán)圓餅”的象征意義日益凸顯，小小月餅就成了家庭團(tuán)聚、生活美滿的文化象征。
“八月十五月兒明，爺爺為我打月餅。”在“核桃之都”商洛，這首童謠唱了一代又一代，而核桃月餅的故事也在商洛山水間不斷翻新。
中秋臨近，鎮(zhèn)安吳家月餅店前，第三代傳承人吳衛(wèi)軍手上動(dòng)作不停，面皮在他指間舒展、收攏，再填進(jìn)滿滿當(dāng)當(dāng)?shù)暮颂摇⒒ㄉ⒅ヂ椤?ldquo;從前可不是這樣。”他一邊印上朱紅的食印一邊介紹，“我爺爺那輩，月餅是稀罕物。窮人家拿糧食換幾個(gè)，切成小塊，一人一角——哪怕有人在外趕不回來，他那份也得留著。”這是一種無聲的家訓(xùn)：團(tuán)圓時(shí)無論人在或不在，心都要圓。
如今，吳衛(wèi)軍的月餅不再需要切塊分配，柜臺(tái)前的顧客一次購(gòu)買少則幾盒，多則幾十盒。“今年光網(wǎng)上訂單就接了2000多盒，最近幾年每年都有20多箱月餅搭上飛機(jī)，運(yùn)往巴基斯坦。”吳衛(wèi)軍說，“那里的華人說，嘗到這個(gè)，才叫過了中秋節(jié)。”
在商洛，傳統(tǒng)月餅制作是一門講究的技藝。面粉、豬油、清水，看似樸素，卻需油皮水皮分揉合疊，松弛舒展，方能薄如蟬翼、酥中帶柔。餡料必選當(dāng)年新收的核桃，顆粒飽滿，再按比例配以花生、芝麻、瓜子仁和白糖，香甜不膩。包餡收口講究不破不露，炭火烘烤則全靠老師傅的眼力和經(jīng)驗(yàn)把握火候。層層工序把關(guān)下，剛出爐帶熱的月餅，入口瞬間，脆、沙、香、甜層層蕩開，那是山野的饋贈(zèng)，也是手藝的溫度。
近日，在商州區(qū)陳丹峰的月餅店，前來購(gòu)買的顧客絡(luò)繹不絕。常年定居西安的王進(jìn)德特意帶父母回來，就為買上幾包手工月餅。“小時(shí)候我們打著火把上山賞月，分一塊月餅，芝麻掉進(jìn)手心都要舔干凈。”他笑著說，“現(xiàn)在的月餅隨便吃，但有些味道，只有回商洛買的才能嘗出來。”
月是故鄉(xiāng)明，餅是老味香。可老味也在悄然而變：在鎮(zhèn)安縣高峰鎮(zhèn)正河村，90后沈世鵬繼承家業(yè)，推出木糖醇月餅，讓忌糖的老人終于重新嘗到“那時(shí)的味道”;陜西合曼公司更將鎮(zhèn)安板栗融進(jìn)了餡中，讓傳統(tǒng)月餅在流水線上獲得重生，也為鄉(xiāng)親提供了就業(yè)崗位。
從昔日只有富人享用的奢侈食品，到如今“飛入尋常百姓家”的日常美味;從木炭烘烤到電烤箱制作;從街頭叫賣到網(wǎng)絡(luò)直播銷售——方寸月餅里，包裹的不僅是果仁餡料，更是一個(gè)時(shí)代的變遷密碼。這密碼被揉進(jìn)面皮、包入餡料、烤成金黃，從一代人的記憶，變?yōu)榱硪淮说膱F(tuán)圓。
非遺潮韻醉中秋
明月千年，酒亦千年，它們共同譜寫了無數(shù)人間佳話，沉淀為一種悠遠(yuǎn)的風(fēng)俗。
中秋與酒的緣分，可追溯至漢代祭祀所用之“酎”酒。到了唐代，此風(fēng)更盛，文人雅士對(duì)月舉杯、即興吟詠，漸成傳統(tǒng)。于是我們看見，蘇軾把酒問天，寫“明月幾時(shí)有”，嘆人世離合;李清照燭下獨(dú)酌，道“杯且從容，歌且從容”。
時(shí)代變遷，佳節(jié)飲酒，亦不止于文人的書齋，早已融入每一個(gè)中國(guó)家庭的日常。在今天的商洛，喝上家釀苞谷酒、甘蔗酒、桂花米酒，和家人一起猜拳行令，已成為中秋團(tuán)圓不可或缺的節(jié)味所在。
月光如水，灑在秦嶺山脈蜿蜒的輪廓上。終南山寨廣場(chǎng)上，數(shù)百人圍坐成圈，中間一位精神矍鑠的老人雙臂揮舞，唱腔鏗鏘：“雙呀么雙飄帶呀，五經(jīng)魁呀，六位高升……”眾人隨之應(yīng)和，擊節(jié)而歌，聲震夜空。
這是2024年中秋前夕，全國(guó)秋季“村晚”在柞水朱家灣村的示范展演現(xiàn)場(chǎng)。非遺代表性傳承人姜孝林帶領(lǐng)眾人體驗(yàn)柞水非遺——陜南猜拳行酒令，素不相識(shí)的人們?cè)谶@場(chǎng)穿越時(shí)空的狂歡中找到了文化的共鳴。
“在商洛，中秋宴席離不開猜拳行酒令，而我整理挖掘的陜南猜拳酒令尤其特別，它融入了唱腔，不僅是助興游戲，更是表演，是親情的紐帶。”為搶救這門瀕臨失傳的技藝，姜孝林自2018年起走遍柞水城鄉(xiāng)，拜訪67位老藝人，整理出陜南猜拳行酒令。如今，逢年過節(jié)，陜南猜拳行酒令在柞水已成新時(shí)尚。
同樣代代相傳的，還有打糍粑。中秋打糍粑，寓意團(tuán)圓與豐收。在商洛，洋芋糍粑是融入骨子里的舌尖美味。
“嗵!嗵!嗵!”9月24日，柞水縣曹坪鎮(zhèn)九間房村，白永鋒老人捶打洋芋糍粑的聲響喚醒了山鄉(xiāng)的清晨。“萬青九間房，洋芋當(dāng)主糧;生活要改善，洋芋來砸爛。”這首順口溜道出了糍粑與這片土地的深厚淵源。
白永鋒回憶，兒時(shí)中秋，總是在父輩打糍粑的響聲中醒來。天剛亮，一家人在歡聲笑語里，將洋芋疙瘩捶打成團(tuán)。“晚上月亮出來了，祖母把糍粑和瓜果月餅擺在小桌上，先祭月神，再分給我們。”他笑著說，“現(xiàn)在日子好了，只要娃們想吃，隨時(shí)都能打。”
2013年，柞水洋芋糍粑被列入陜西省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)名錄，成為備受游客喜愛的特色美食小吃。如今在鄉(xiāng)下，商洛人一家人團(tuán)聚時(shí)，仍要全家動(dòng)手，齊心協(xié)力，打上一盤新鮮的糍粑，那是山里人餐桌上代代延續(xù)的儀式，也是刻進(jìn)游子心中的鄉(xiāng)愁。
時(shí)下，商洛市地方戲曲研究院的排練廳中，樂聲悠揚(yáng)，院長(zhǎng)李淼正帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)緊張排練商洛花鼓《主角》。“如今娛樂方式越來越多，但花鼓戲依然是商洛人中秋假期最期待的節(jié)目。商洛人愛看花鼓，平時(shí)也習(xí)慣隨口哼上幾句。”李淼說，今年中秋國(guó)慶相逢，“戲劇之鄉(xiāng)”商洛將以國(guó)家級(jí)非遺商洛花鼓戲《情懷》《帶燈》迎接歸鄉(xiāng)游子和八方來客，為大家獻(xiàn)上一份深沉而鮮活的文化厚禮。
當(dāng)非遺遇上中秋，傳統(tǒng)與現(xiàn)代相映成趣。它如一輪明月，古老而常新，既照亮游子歸途，也溫暖每個(gè)人心中那份綿長(zhǎng)的文化鄉(xiāng)愁。
月到中秋分外明，人間至味是團(tuán)圓。無論圍坐分嘗一塊月餅，還是隔著屏幕遙寄相思，中秋內(nèi)核始終未變——對(duì)團(tuán)圓的渴望，對(duì)美好的向往，對(duì)文化的傳承。正如那首傳唱千年的詞作所祈愿的：
但愿人長(zhǎng)久，千里共嬋娟。